Parisculteurs Saison 4
Les sites et leurs lauréat-e-s

 (2) Parcelle Moulin de Longchamp (XVIe) - Ville de Paris (DEVE) : 1 100 m² au sol - Les Fleurs du Moulin de Longchamp
Parking Maroc (XIXe) - Paris Habitat : 1 600 m² en sous-sol - Pas de salades entre nous - Wesh Grow
École des Métiers de la Gastronomie (XIXe) - Centre d'Excellence des Professions Culinaires : 300 m² au sol - Le Lopin - Croque ta Ville
Houblonnière de la Villette (XIXe) - Etablissement Public du Parc et de la Grande Halle de la Villette :
80 m² de houblonnière - La houblonnière de la Treille - Brasserie Associative des Regards
Hotêl d'entreprises Métropole 19 (XIXe) - RIVP : 455 m² au sol et en toiture - Po po po ! - Ric Rac
CEFP Le Nôtre, Domaine de Pinceloup (Sonchamp - 78) - Ville de Paris : 9,2 hectares au sol - Les Fleurs de Sonchamp - Fleurs Lentes


Notre politique en faveur de l’agriculture urbaine se renforce et, en mettant l’accent sur les circuits courts de proximité, entre désormais
dans une démarche globale de soutien à l’alimentation et aux agricultures durables, ainsi que de lutte contre la précarité alimentaire.
Cette édition de Parisculteurs voit par ailleurs des parcelles de pleine terre, propriétés de la ville, hors ses murs, retrouver leur vocation agricole. C’est le cas du domaine de Pinceloup, à Sonchamp, dans les Yvelines. L’agriculture urbaine ne se développera pas en opposition mais bien en complémentarité des agricultures périurbaines ou rurales de plein champ c’est la conviction que nous partageons avec tous les actrices et acteurs de cette belle démarche. Elle n’est qu’un maillon de la chaîne, mais son potentiel dans une ville comme Paris est immense.
Audrey Pulvar, Adjointe à la Maire de Paris, en charge de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts

Parcelle Moulin de Longchamp (XVIe) - Ville de Paris (DEVE) : 1 100 m² au sol


© Crédits : Les Fleurs du Moulin de Longchamp

Projet lauréat - Porteur.euse de projet :
Les Fleurs du Moulin de Longchamp

Les Fleurs du Moulin de Longchamp est une ferme florale agroécologique produisant une grande diversité d’espèces et de variétés de fleurs annuelles, vivaces et comestibles. Des bottes et bouquets seront vendus directement sur la parcelle.

Les fleurs comestibles seront elles à destination de restaurateur.rice.s livré.e.s à vélo. Des visites et ateliers pédagogiques en partenariat avec la fondation GoodPlanet, voisine, seront également proposé.e.s.

Route des Tribunes, Paris (XVIe)

Parking Maroc (XIXe) - Paris Habitat : 1 600 m² en sous-sol

Projet lauréat : Pas de salades entre nous
Porteur.euse de projet : Wesh Grow

Paris Habitat propose un parking en très bon état, de près de 1 600m², répartis sur 3 niveaux.

Le projet, ouvert sur le quartier, est une ferme productive et expérimentale en bioponie de micro-pousses, aromatiques, salades et mesclun.

Un laboratoire de recherche et développement dédié à l'agriculture urbaine et à la circularité des déchets en ville est également prévu. Les produits seront commercialisés auprès des restaurateur.rices, marchés et coopératives de l'arrondissement et dans l'enseigne Monoprix.

23 rue du Maroc, Paris (XIXe)
© Crédits : Wesh Grow

École des Métiers de la Gastronomie (XIXe) - Centre d'Excellence des Professions Culinaires : 300 m² au sol

Projet lauréat : Le Lopin
Porteur.euse de projet : Croque ta Ville

Le Lopin est un projet de maraîchage agroécologique : des bacs et jardinières permettront de cultiver des fleurs comestibles, des petits fruits et des légumes qui seront vendus aux salarié.e.s du Centre d’Excellence des Professions Culinaires, dans l'espace de commercialisation, stockage et transformation à partager, présent sur place.
Des activités pédagogiques avec les étudiant.e.s du CEPROC seront mises en place. Le site sera ponctuellement ouvert au public pour des visites et ateliers pédagogiques.

19 rue Goubet, Paris (XIXe)
© Crédits : Croque Ta Ville

Houblonnière de la Villette (XIXe)
Établissement Public du Parc et de la Grande Halle de la Villette :
80 m² de houblonnière

Projet lauréat : La houblonnière de la Treille
Porteur.euse de projet : Brasserie Associative des Regards

Sont mis à disposition deux espaces pour la culture de houblon au sein du Jardin de la treille. Un site atypique où le houblon pourra côtoyer une belle vigne en treille.
La Brasserie Associative des Regards souhaite créer un jardin résilient, en harmonie avec les houblonnières déjà en place. La houblonnière basse sera composée de nombreuses variétés anciennes de houblon, tandis que la houblonnière haute sera cultivée selon les principes de l’agroforesterie, par association de plantes. Le houblon produit sera transformé dans leur micro-brasserie du XXe arrondissement. Des ateliers seront également proposés.

Parc de la Villette, Paris (XIXe)
© Crédits : La Brasserie Associative des Regards

Hôtel d'entreprises Métropole 19 (XIXe) - RIVP :
455 m² au sol et en toiture

Projet lauréat : Po po po !
Porteur.euse de projet : Ric Rac

Le projet PO/PO/PO ! - Pommes/Poires/Poules - se compose d'un verger d’une dizaine d’arbres trognes, d’un poulailler de trois poules, et d’une serre de semis qui fournira les autres espaces végétalisés de l’association.
La conception du projet inclura des partenaires locaux du quartier. Un lieu sera également dédié au compostage collectif, afin de valoriser les bio-déchets.

Le site accueille déjà de multiples activités : ébéniste, jeux vidéo, mode…

134 rue d’Aubervilliers, Paris (XIXe)
© Crédits : Ric Rac

CEFP Le Nôtre, Domaine de Pinceloup (Sonchamp - 78)
Ville de Paris (DASES) : 9,2 ha au sol

Projet lauréat : Les Fleurs de Sonchamp
Porteur.euse de projet : Fleurs Lentes

Sur les 9,2 hectares, 6 hectares sont des parcelles cultivables, et 1,3 hectare
de parcelles sont adaptées à du paturage ou de l'apiculture.
Les Fleurs de Sonchamp est une ferme-école florale francilienne cultivant des fleurs coupées annuelles, vivaces ou encore aquatiques, labellisées agriculture biologique. Un verger vient compléter la production horticole pour la confection de jus, confitures, gelées et compotes. La vente est prévue à Paris, notamment via les café-fleuristes Désirée, et en circuit ultra-local. Le projet propose des stages, ateliers et formations, à destination des élèves du Centre Éducatif et de Formation Professionnelle, et du public extérieur.

Domaine de Pinceloup, Sonchamp (78)
© Credit : Fleurs Lentes
Le programme Parisculteurs

Depuis 2016, la Ville de Paris a mis en place le programme Parisculteurs pour faciliter et accélérer l’installation de projets agricoles à Paris. Il s’agit de trouver des sites - toitures, murs, sous-sol, espaces en pleine terre - et de proposer à des agriculteurs d’y développer des projets directement en lien avec les Parisien.ne.s. Grâce à ce programme, plus de 50 projets ont vu le jour ces dernières années, et tout autant sont en cours de développement. Paris compte aujourd’hui plus de 30 hectares d’espaces agricoles sur son territoire, et fait figure de ville pionnière en la matière.

La mobilisation foncière : une démarche partenariale

Les Parisculteurs sont une démarche partenariale, visant à mobiliser du foncier sur l’ensemble du territoire parisien et parfois même métropolitain. La Charte Objectif 100 hectares compte aujourd’hui 82 partenaires signataires, engagés dans la végétalisation et le développement de l’agriculture urbaine. Nombre d’entre eux ont ainsi proposé des sites pour les appels à projets Parisculteurs.

Les appels à projets Parisculteurs

Les appels à projets Parisculteurs consistent en l’identification et la mobilisation de sites, sur du foncier de la Ville de Paris ou de ses partenaires, pour les mettre a` disposition de projets agricoles portés par des structures tiers : associations, entreprises, start-up…

Le cycle d’un appel à projets Parisculteurs comprend la recherche de sites propices à l’accueil de projets agricoles, leur sélection, l’organisation d’une mise en concurrence permettant de retenir une structure en capacité de mettre en œuvre un projet pertinent, réaliste et adapté au site, l’accompagnement à la préparation de l’installation et l’assistance au projet une fois celui-ci installé.

Ce fonctionnement permet de favoriser une grande diversité de projets tant du point de vue des objectifs - productifs, récréatifs, participatifs - que des méthodes : hors-sol, sous serre, pleine terre, en sous-sol…

Stimuler une démarche qui dépasse le cadre de ces appels à projets

Le processus passe également par une stratégie d’animation et de communication à destination des propriétaires fonciers, des agriculteurs urbains installés ou en devenir et du grand public, afin d’informer, de former : workshops sur les règles de l’agriculture urbaine, boîte à outils. Tout cela contribue ainsi à renforcer l’existence de projets similaires hors du cadre des appels à projets Parisculteurs.
La Charte Objectif 100 hectares compte aujourd’hui 82 partenaires signataires engagés
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Nouvel appel à projets : Parisculteurs Saison 5
Date limite de remise des projets : le 31 mai 2021

Nos appels à projets ne se contentent pas de donner à cultiver de nouvelles surfaces : il s’agit pour les équipes de la Ville d’accompagner des projets sur un temps long, d’être aux côtés de leurs porteuses et porteurs aussi longtemps que nécessaire et de soutenir, au-delà de l’installation, les projets de transformation et de commercialisation, auprès de tous les publics. La pérennité de ces sites d’agriculture en ville résultera de leur capacité à s’intégrer harmonieusement dans les quartiers où ils élisent domicile, à toucher les populations riveraines, de leur faculté à produire des denrées agricoles comme à construire du lien social. Pour les porteuses et porteurs de projets, tout commence ! Avec elles et eux, et nos nombreux partenaires, nous allons travailler à créer le lien entre acteurs de l’agriculture et de l’alimentation durables, au coeur de chacun de nos quartiers,
mais aussi entre territoires. Audrey Pulvar, Adjointe à la Maire de Paris en charge de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts
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Parisculteurs
Saison 4


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Dans la continuité des trois éditions précédentes, la Ville de Paris et ses partenaires ont lancé un appel à projets Parisculteurs Saison 4, centré sur la thématique de l’agriculture de proximité. Cette nouvelle édition propose des sites en toitures, en pleine terre, en sous-sol, et s’inscrit dans une logique métropolitaine accrue : ce sont ainsi 17 sites et 18,7 hectares qui sont lauréat.e.s, intramuros et hors de Paris. Par ailleurs, suite aux retours d’expériences des éditions précédentes, certains sites proposent, en plus des surfaces à cultiver, des espaces de transformation, de vente voire d’habitation, afin de répondre aux besoins des porteurs de projets.
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