Présentation d'Espace Bio
Nos origines
La naissance d’EspaceBio
est l’aboutissement d’une réflexion collégiale
d’une famille, la famille Lagarde. Les parents, nés dans les
années 50,
ont commercialisé pendant de nombreuses années des produits
alimentaires issus d’une agriculture intensive. Les années
passées dans ce secteur ont forgé une solide expérience
à Roland et Dominique dans le domaine de la "mal bouffe".
Mais laissons la parole à Roland Lagarde.
Au travers
de nos très nombreux déplacements chez les producteurs,
nous avons découvert au fil des années, à quel point
ces agriculteurs
étaient emprisonnés dans le système agricole actuel.
Ils n’étaient plus conscients qu’il existait,
à la veille de l’an 2000, une alimentation saine.
Depuis
ces dernières années passées dans ce secteur, nos conversations
avec les producteurs de culture intensive, étaient toujours les mêmes
:
"Nous sommes très endettés et pour honorer nos échéances
il nous faut toujours produire plus".
Et pour produire plus il faut utiliser en abondance des engrais chimiques,
et autre produits de synthèse, et ainsi polluer les trois grandes
richesses naturelles de notre planète :
Il
est évident que ces trois éléments sont indispensable
à la survie de l’homme.
Après la visite de l’exploitation agricole, nous revenions
à la ferme ou chaque producteur nous faisait visiter son coffre-fort.
Ce n’est malheureusement pas ce que l’on peut penser.
Ce coffre-fort est un endroit ou l’on entrepose bien à l’abri
des enfants et des animaux,
les engrais et autres substances chimiques destinés à être
étalés sur leurs cultures...
Indépendamment de leur exploitation agricole, qui pour certains se
chiffre en centaines d’hectares, chaque agriculteur possède
un jardin potager, pour son alimentation familiale.
Ce petit carré de jardin est cultivé sans engrais ni produits
chimiques.
A mon tour, la prise de conscience était galopante dans mon esprit,
et à partir de ce jour,
je ne pouvais plus accepter de nourrir ma famille avec ce genre de produits.
Je me suis donc tourné vers l’alimentation biologique et j’ai
décidé d’ouvrir
ce magasin "Espace Bio Saint-Charles".
Nous nous sentons aujourd’hui très forts de cette malheureuse
expérience,
et ayant fréquenté l’univers chimique pendant des années,
il est à mon avis difficile de nous berner !
Nous sommes convaincus aujourd’hui qu’une large
majorité
des agriculteurs s'est inconsciemment laissée aspirer
dans une spirale infernale, celle de la productivité.
Suite aux scandales alimentaires de ces dernières années,
plusieurs commencent la reconversion vers l’agriculture biologique.
Sage décision !
Ainsi est né Espace Bio Saint-Charles le 17 décembre
1997.
Roland Lagarde
Espace Bio Saint Charles
Stéphane Lagarde
Tél : 01 45 75 79 45
Fax : 01 45 75 79 50
GSM : 06 14 73 72 89
20 rue de l'église
75015 Paris