Monoprix a sélectionné et apposé sa marque “Monoprix Bio” sur des produits issus de l'agriculture biologique.
Le logo AB certifie en outre que les produits contiennent au minimum 95 % d'ingrédients issus de l'agriculture
biologique*.

Une sélection de produits “bio”

C’est le cas de certains jus de carottes, pruneaux ou raisin dont les flacons anti UV (rayons ultra-violets)
permettent de préserver les qualités nutritionnelles des jus de fruits et de légumes.
Les pâtes biologiques sont de qualité supérieure et 100 % bio.
Le fromage frais bio de production biologique est déclaré 100 % bio, et fabriqué à partir de lait provenant de vaches alimentées exclusivement par des aliments biologiques.
Le yaourt nature bio est fabriqué exclusivement avec du lait biologique.
Les fleurettes de brocolis surgelés bio sont adaptées à la préparation de purées ou d'une fricassée, et le distributeur nous rappelle que le brocolis fait partie des légumes qui sont particulièrement recommandés pour leur apport en vitamine C (60 mg pour 100 g de brocolis cuits, soit 100 % des Apports Journaliers Recommandés en vitamine C).
La confiture d'oranges 100 % bio (oranges, sucre de canne et pectine de fruits) “est une gourmandise de la nature”. Les kiwis bio, issus d'un mode de production biologique, sont une source de vitamine C : un kiwi de 80 g couvre 100 % des Apports Journaliers Recommandés en vitamine C.
Le café moulu pur Arabica bio est cultivé en Amérique Latine selon les méthodes de l'agriculture biologique. Il est aussi garanti par l'association Max Havelaar qui milite pour le respect des petits producteurs.
La saucisse brasse bio est fabriquée en France à partir d'ingrédients issus d'un mode de production biologique.
Tout comme les petits beurres biologiques “Le goût de la vie”.
D e la même marque, la sauce tomate biologique est composée de tomates, d'aubergines, d'huile d'olive et de basilic.
Les œufs fermiers Loué sont issus de poules élevées en plein air dans de petits élevages. Elles sont nourries
d'herbe, de maïs, de blé et de graines de tournesol et reçoivent en complément des minéraux et des vitamines.
Le Poulet fermier biologique, élevé en plein air 91 jours minimum, quant à lui nourri d'au moins 90 % d'aliments issus de l'agriculture biologique, permet paraît-il de retrouver le goût du poulet de ferme.
Un mélange de riz 100 % bio, constitué de riz Basmati des Etats-Unis d'Amérique, de riz rouge de Camargue et de riz canadien, outre ses qualités nutritionnelles (glucides et protéines végétales), se prête à des recettes originales.
Le pain complet aux 3 céréales (blé, seigle et avoine) de Bjorg est 100 % bio et d'un grand intérêt nutritionnel : les
céréales non raffinées apportant des fibres (9,2 g pour 100 g soit près de 30 % des Apports Journaliers
Recommandés en fibres), du magnésium (19 % des AJR) et de la vitamine E (15 % des AJR), selon le
distributeur.

* Note du distributeur : fabriqués à partir de 70 à 95% d'ingrédients d'origine biologique, les produits peuvent
revendiquer ce mode de production, mais n'ont pas le droit d'utiliser le logo AB.

 

La puce fraîcheur, signal d'alarme de rupture de la chaîne du froid

Placée sur l'emballage des produits frais Monoprix, la “puce fraîcheur” aide le consommateur à gérer la vie du
produit. Elle contient un réactif dont la couleur change en fonction du temps qui s'écoule et de la température à
laquelle il est soumis. Le changement de couleur "mime" le développement des bactéries susceptibles d'être
présentes dans l'aliment.
Cette programmation permet d'indiquer qu'une éventuelle rupture de la chaîne du froid est intervenue grâce au changement de couleur qui signale que le "capital fraîcheur" du produit est épuisé, même si sa date limite de consommation n'est pas encore dépassée.

 

Sommaire de la charte de développement durable de Monoprix

I. Être leader dans l’offre de produits pour la qualité de vie

1. Développer l’offre de produits issus de l’agriculture biologique
2. Innover et proposer des produits de qualité environnementale
3. Obtenir une meilleure visibilité amont et aval des produits
4. Promouvoir les produits issus d’une démarche éthique et sociale contrôlable

II. Renforcer et accroître la qualité de vie dans nos magasins

1. Développer l’accès à des services de proximité pour nos clients
2. Favoriser toutes les initiatives destinées à renforcer l’accueil et la convivialité
3. Devenir un relais d'informations de la vie en ville
4. Sensibiliser et former le personnel à la démarche du groupe

III. Maîtriser les impacts sur l’environnement de l’activité du groupe Monoprix

1. Optimiser les consommations d’eau et d’énergie
2. Mettre en place une gestion durable des déchets
3. Limiter les impacts liés à l'activité de transport

IV. Initier des actions locales s’inscrivant dans une démarche de développement durable

1. Tisser des liens sociaux et participer au développement local
2. Développer des partenariats avec des fournisseurs et les accompagner dans leur démarche
3. Favoriser et participer à des travaux ou réflexions sur les grands enjeux du développement durable
4. Promouvoir auprès de nos clients les bonnes pratiques de développement durable

V. Informer et rendre compte des actions de développement durable de Monoprix

1. Rendre compte régulièrement des résultats et de l'avancement de nos programmes d'actions
2. Informer nos salariés, nos clients, nos actionnaires et nos partenaires de la performance du groupe
3. Relayer dans chaque magasin les objectifs et les réalisations de développement durable

Diagnostic et élaboration : O2 France ; vérification : PricewaterhouseCoopers ;

 

Le M Café et son espace bio

Au M Café du Monoprix rue de Rennes, à Paris, on peut goûter à midi ou le soir un choix de plats biologiques : des salades, des tartes salées, des assiettes composées, des desserts, des jus de fruits, du café. Tous les plats
sont préparés avec des produits frais, non congelés, issus de l'agriculture biologique. La carte est donc
susceptible d'évoluer en fonction de l'arrivage des légumes frais. Deux formules sont proposées, une formule
rapide et exclusivement biologique au comptoir de l'espace bio, ou une formule mixte, au restaurant, dont la carte
intègre, outre une offre classique, une "Escapade bio".

Sources : site Internet du distributeur, www.monoprix.fr.

 

 

 

Un réseau maillant tout le territoire

 

Ces quatre dernières années, Biocoop a connu une croissance de 100%, et est implanté dans toutes les régions de France. Les magasins réalisent 85% de leur chiffre d’affaires dans l’alimentaire, soit environ 10% du marché français de produits biologiques.Selon ses dirigeants, les clefs de la réussite sont à chercher dans quelques principes moteurs : la solidarité, la qualité et la transparence.

Une nouvelle génération de supérettes côtoie maintenant les premières boutiques, et veulent allier les vertus du commerce de proximité - dont l’accueil chaleureux - aux avantages fonctionnels de la distribution moderne, sans ses aspects aliénants ; afin d’attirer une clientèle de plus en plus diversifiée.
Qu’ils soient magasins indépendants, sociétés commerciales coopératives ou non coopératives, ils sont bien
implantés en Ile-de-France, où ils constituent un pannel représentatif du réseau national.

La charte Biocoop et ses conventions

 

Les magasins adhérents à la charte Biocoop s’engagent à respecter “l’équité et la transparence des rapports dans
toute la chaîne d’approvisionnement de la filière bio du producteur au consommateur”.

Biocoop a pour objectif le développement de l’agriculture biologique dans un esprit coopératif. Ses points de vente
recherchent, sélectionnent et distribuent les produits de l’agriculture biologique en donnant la priorité aux produits
frais, régionaux, et de saison.
L’association est par ailleurs présente en amont, dans les instances nationales et régionales de contrôle et de
certification, et participe à l’amélioration des critères de qualité suivant des principes écologiques.
Biocoop siège à la Commission Natinale des Labels, au Comité d’accréditation des organismes de contrôle, dans les comités de certification ds organismes certificateurs, et au sein de l’Agence Bio, où elle s’investit dans le travail
réglementaire, suivant le dossier des importations, l’évolution du logo AB, et de la réglementation animale
européenne.

Engagés dans la mise en oeuvre d’une transparence de leurs activités et l’origine de leurs approvisionnements,
“les biocoops” déclarent chercher aussi l’équité dans leurs relations commerciales avec les consommateurs et les
fournisseurs, et un mode de fonctionnement coopératif avec tous les acteurs impliqués, du producteur au client,
en passant par le salarié.

La convention distribution

 

Elle met l’accent sur la distribution de 95% de produits bio dans chaque magasin, accorde une priorité à la vente
de fruits et légumes issus d’une production locale, et de produits transformés à “marque fabriquant”, assurant une
liaison forte au terroir et la transparence sur l’origine de la production.
La convention stipule une information claire des consommateurs, tant dans l’étiquetage, l’affichage, que dans les
publications du réseau. Pour faciliter l’identification des produits bio et des produits agréés de ceux qui ne le sont
pas, un système d’étiquetage basé sur un jeu de couleurs est en place.

Les produits portant :

- une étiquette verte, sont certifiés biologiques, les produits agréés portant en plus un petit logo Biocoop ;
- une étiquette orange, sont des produits alimentaires non issus de l’agriculture, ou des écoproduits répondant à
des critères de qualité retenus par le réseau ;
- une étiquette blanche, étant conventionnels, non référencés en bio.

Elle entend aussi mettre en avant des produits alimentaires de pays en développement distribués par des
associations veillant à enttretenir des relations plus équitables entre pays du Nord et du Sud.
Tous les magasins du réseau sont par ailleurs tenus de proposer à la vente les produits agréés Biocoop aux
consommateurs.
Enfin, garant du respect de la convention distribution, le magasin Biocoop accepte de se soumettre à l’inspection
d’Ecocert, un organisme de contrôle indépendant.

Politique produits : l’agrément, pour une démarche qualité

 

Les critères majeurs de sélection des fournisseurs agréés Biocoop sont la transparence, l’indépendance, la
maîtrise des approvisionnements et des process de fabrication. Trente-trois entreprises, conformes aux principes
du cahier des charges, sont aggréées à ce jour, dont dix-huit en produits secs, huit en produits secs, et sept en
“écoproduits”.

Un agrément qui assure au consommateurs la transparence sur l’origine des semences et des matières premières
utilisées et encourage les entreprises de production et de transformation à inscrire le développement de leur
activité dans une filière bio locale et durable.

 

Pas d'organismes génétiquement modifiés chez Biocoop

Quels sont les risques OGM aujourd'hui dans la filière bio ? En principe, l'agriculture biologique refuse l'utilisation
des OGM mais les facteurs de risques de présence d'OGM dans les produits bio sont en fait nombreux.
Et l’association de citer :

- les dérogations accordées pour les semences ou les ingrédients non bio (jusqu'à 5%) ;
- les additifs alimentaires couramment employés dans les procédés de transformation ;
- la partie non bio autorisée dans l'alimentation des animaux ;
- la dissémination naturelle des OGM, par exemple par pollinisation.

Pour écarter ce risque, Biocoop veille à la traçabilité des matières premières :

- en sélectionnant des producteurs et transformateurs qui garantissent une transparence totale sur l'origine des
ingrédients utilisés ;
- en refusant les produits contenant du maïs ou du soja non bio, même comme simple additif (lécithine, amidon) ;
- en developpant des partenariats avec des fournisseurs de produits carnés qui s’engagent vers une alimentation
des animaux 100% bio.
- en soutenant les organisations qui luttent contre l’utilisation des OGM en agriculture.

Les biocoops refusent les OGM, et ont donc supprimé de leurs rayons tous les produits "à risque OGM", c'est à
dire contenant du soja ou du maïs non bio, même au titre d'additif autorisé par la réglementation européenne.
A la demande des biocoops, leurs fournisseurs ont remplacé ces additifs non bio par des sous-produits bio ou modifié
leurs procédés de fabrication pour substituer ces produits à risque OGM par des produits pour lesquels les
manipulations génétiques ne sont pas autorisées en France.
Les produits dont la composition n'a pas été modifiée en ce sens, par impossibilité technique ou par choix du
fournisseur, ont disparu des rayons des biocoops.

Biocoop garantit la qualité biologique des approvisionnements de sa centrale d'achat

 

Alors qu'une fraude de grande ampleur sur des céréales biologiques était avérée en 1999, Biocoop a réaffirmé à
cette occasion la transparence de ses approvisionnements et les garanties apportées par son Cahier des Charges
aux consommateurs.

Depuis fin 1998, alertée par des rumeurs de circulation de céréales non biologiques dans la filière bio, la centrale
d'achat de Biocoop, en vertu du principe de précaution et des obligations de transparence et de qualité que
Biocoop doit à ses consommateurs, avait rompu toutes transactions de marchandises avec des entreprises
clientes d'une société incriminée officieusement.
Seules étaient alors référencées des entreprises partenaires garantissant l'origine 100 % bio française de
l'alimentation de leurs animaux. Une liste complète de ces entreprises est disponible auprès des services
Biocoop.
Suite à cette décision, et n'obtenant pas d'informations claires sur ces rumeurs persistantes et sur l'importance
des volumes concernés, Biocoop s'est officiellement enquis fin 1999 de leur véracité. Les questions concernaient
particulièrement les agissements d'une entreprise de négoce de céréales dont l'organisme de contrôle affirmait ne
détenir officiellement aucune preuve des accusations portées contre elle. Pourtant aujourd'hui, cette société
bretonne s'est vu retirer sa licence d'opérateur de l'agriculture biologique.
Créé par des "consom'acteurs" pour développer l'agriculture biologique dans un esprit de coopération, et offrir
toutes garanties sur la qualité biologique de ses approvisionnements, le réseau des magasins Biocoop
renouvelait alors son soutien actif à la production française de céréales biologiques. Il regrettait en outre le défaut
d'harmonisation des opérations de contrôle et de certification dans la communauté européenne. Ceux-ci "laissent le
champ libre aux malversations de quelques opérateurs marginaux, jetant ainsi le discrédit sur une filière très
professionnelle, et à l’éthique irréprochable".
Avec ses partenaires producteurs et transformateurs, Biocoop poursuivra son action pour la construction d'une
filière biologique transparente, équitable et performante.

Biocoop a créé le repère "Ensemble pour plus de sens"

 

Ce repère “signale des produits élaborés, commercialisés et consommés par des femmes et des hommes
soucieux d'écologie, de qualité, d'équité et de transparence”.
Expression d’une agriculture biologique exigeante, et non pas astuce marketing pour séduire un consommateur
désorienté, "Ensemble pour plus de sens" est un repère pour des produits bio riches de saveurs et de
signification.
Né de la rencontre entre des paysans - Biolait - des commerçants - Biocoop - des transformateurs et des “consom'acteurs”, il veut symboliser "une agriculture écologique, des rapports commerciaux directs et justes, une
consommation responsable pour agir vraiment".
Pour le réseau Biocoop, en effet, l’axe majeur de développement produits consiste à travailler à la construction
des filières, en privilégiant - avec la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique - les organisations de
producteurs.

Le repère identifie donc les produits issus de filières conformes aux exigences Biocoop, que sont :

- le développement coopératif : “l’agriculture biologique partout et pour tous”
- la transparence et la traçabilité sur l’origine de la production et les circuits de fabrication ;
- le respect maximal des règlementations européennes pour les productions végétales et animales biologiques,
par “limitation de l’accès aux dérogations”

 

La filière “produits laitiers”, déjà opérationnelle

Le lait entrant dans la fabrication des produits aggréés sous le logo “Ensemble pour plus de sens” est
exclusivement collecté par Bioloait, un groupement indépendant d’éleveurs laitiers bio.
Né de la volonté d’éleveurs de valoriser leur production tout en permettant le développement de l’agriculture biologique sur tout le territoire français, Biolait collecte du lait de tous les producteurs, quel que soit leur éloignement de la laiterie, et par la mutualisation des coûts, garantit un revenu identique à chaque éleveur.
Des transformateurs, laiteries et fromageries indépendantes et artisanales sont les partenaires de Biocoop et
Biolait, pour fabriquer les produits dotés du logo “Ensemble pour plus de sens”.

 

La filière “Céréales” annoncée

Les organisations collectives de producteurs Cocebi (Bourgogne), Corab (Centre Atlantique), et Biocer
(Normandie-Ile-de-France) s’engangent sur la traçabilité des céréales de la semence au produit fini. Les céréales
dotées du logo “Ensemble pour plus de sens” proviennent d’exploitation 100% bio ou en en passe de l’être, lesz
unités de stockage sont uniquement dédiées aux produits bio, les emballages contiennent l’inscription d’un
numéro de lot ou d’une date de fabrication qui permet de remonter jusqu’aux producteurs.

La filière “Viande” annoncée

Se déclarant plus exigeant que l’application française du Règlement Européen pour les Productions Animales de
l’Agriculture Biologique (RETAB), Biocoop, afin de structurer et maîtriser des approvisionnements en produits
répondant à ses spécifications d’achat, a conclu un partenariat avec les Eleveurs de Bio France (EBF), et travaille
dans ce cadre à la mise en place de ces spécifications avec des groupements de producteurs bovins et ovins, de
façon à garantir 100% de l’alimentation bio, dont 80% en autoproduction, le naissage de parents bio ou en
conversion, et le pâturage obligatoire.

Les produits des filières “Céréales” et “Viandes” seront proposés à la vente dans les magasins Biocoop à
l’automne 2002.

 

Les magasins du réseau veulent être des lieux d’échange et d’information

Biocoop affirme établir un dialogue permanent avec les consommateurs, fidélisés par l’écoute, la convivialité et le
respect du client qui caractérisent les équipes des points de vente. Chacun d’eux propose régulièrement des
conférences, expositions, rencontres avec les fournisseurs et producteurs, afin de rétablir le dialogue entre tous
les acteurs.
Le magazine trimestriel Consom’action, diffusé gratuitement dans les magasins ou par abonnement, couvre par
ailleurs l’actualité des produits du réseau, de l’agriculture biologique et des sujets écologiques contemporains.
Enfin, le site Internet d’information du consommateur et des professionnels du réseau (www.biocoop.fr), outil
d’aide à la création d’une enseigne Biocoop, diffuse aussi des conseils auprès des adhérents.

 

Carnet d’adresses :magasins bio en Ile-de-France
(en cours de constitution)

Paris

O'Racines : 23 rue Petrelle - 75009 Paris ; tél : 01 45 26 59 24
Canal Bio : 298-300 rue de Charenton - 75012 Paris ; tél : 01 44 73 81 50
Biocoop Paris Glacière : 55, rue de la Glacière - 75013 Paris ; tél : 01 45 35 24 36
Alesia Biocoop : 4 bis, rue Thibaud - 75014 Paris ; tél : 01 45 43 08 00
Canal Bio : 46 bis, quai de la Loire - 75019 Paris ; tél : 01 42 06 44 44

Seine-et-Marne

Les Vergers de Cossigny : 9, allée des Peupliers - 77173 Chevry-Cossigny ; tél : 01 64 05 57 85

Yvelines

Plein Champ dans la ville : 24 bis place Etienne Marcel - 78180 Saint-Quentin-en-Yvelines ; tél : 01 39 44 73 90
Retour aux sources : 174, rue du Président Roosevelt - 78100 Saint-Germain-en-Laye ; tél : 01 34 51 00 22

Essonne

Coopnat : 26, route de Liers - 91220 Plessis-Pate ; tél : 01 60 84 83 67
Relais Biocoop : 32, rue de Mainville - 91230 Montgeron ; tél : 01 69 42 50 00
La cinquième saison : 2, allée du Pressoir - 91370 Verrières-le-Buisson ; tél : 01 60 11 74 00
La Clairière : Centre Commercial Les Meillottes - 91450 Soisy-sur-Seine ; tél : 01 69 89 31 32

Hauts-de-Seine

Les Nouveaux Robinsons : 127, av. Jean-Baptiste Clément - 92100 Boulogne-Billancourt ; tél : 01 41 10 94 10
Les Nouveaux Robinsons : 14, rue des Graviers - 92200 Neuilly-sur-Seine ; tél : 01 47 47 92 80

Seine-Saint-Denis

Les Nouveaux Robinsons : 49, rue Raspail - 93100 Montreuil ; tél : 01 49 88 70 44
Eco Bio : 140 bd. de Montmorency - 95170 Deuil-la-Barre ; tél : 01 34 28 17 27
Eco Bio : 68, chaussée Jules César - 95310 Saint-Ouen-l'Aumône ; tél : 01 30 37 54 74

 

La Région soutient l'agriculture biologique et l'agro-alimentaire

La production francilienne est variée et de qualité mais encore insuffisamment valorisée au regard du très fort potentiel de consommateurs.

C'est pourquoi Daniel Brunel, vice-président du Conseil Régional d'Ile-de-France en charge de l'emploi, de la politique industrielle, de la formation professionnelle et de la jeunesse, vient de faire voter une subvention dont le montant global est de 1.330.847 €, pour poursuivre les engagements pris par la Région dans le développement de l'agriculture biologique.

Le programme 2003 va notamment renforcer :

• la sensibilisation et l'information pour pallier aux ralentissement des conversions ;
• l'accompagnement des conversions, véritable phase critique de toute exploitation biologique ;
• le suivi des producteurs par la mise en place de formations spécifiques et de groupes d'échange ;
• l'expérimentation et le transfert de références sur tous les types de production ;
• l'aspect "qualité", travail de fond pour assurer la pérennité des conversions ;
• la promotion vers le grand public, grâce à des actions de promotion et de communication.

L’engagement de la Région s’est également porté autour du projet de rénovation du carreau des producteurs de fruits et légumes au sein du Marché d'Intérêt National de Rungis et de la consolidation du dispositif PREVAIR.

Commission permanente du 17 octobre 2002